Unser Eis

Sie legen Wert auf handwerklich produziertes Speiseeis, das mit natürliche Zutaten hergestellt wird? Das frei von künstlichen Farbstoffen, künstlichen Aromastoffen und Konservierungsstoffe ist? Dann sind sie bei uns genau richtig, wir verzichten auf industrielle Wundermittel und verlassen uns nicht auf Fertigpulver und Aromapasten. Wir legen Wert auf exzellenten Geschmack und darauf, dass dieser aus den verwendeten Grundstoffen kommt. Wir legen Wert auf hochwertige, saisonale und möglichst regionale Rohstoffe.

 

Unser Eis ist handgemacht – und zwar mit Liebe & Leidenschaft.

Unser Motto: "Individuell statt Industriell"!

 

Unsere leckeren Soßen und Nussmischungen stellen wir ebenfalls selbst her, auch hierbei werden keine Kompromisse gemacht.

 

Wir haben neben den Milcheis- und Fruchteisklassikern ständig mehrere Laktose freie, Gluten freie und vegane Sorbets in der Eisvitrine.

 

Unsere frische Milch beziehen wir vom Ortsansässigen Bauernhof  "Hof Barmbach" in Niederbrechen. Die frische Milch wird von uns schonend pasteurisiert um den vollen Milchgeschmack zu erhalten. Milchsäurebakterien und Hefen sowie krankheitserregende Bakterien werden bei der pasteurisierung zuverlässig abgetötet.

www.hof-barmbach.de

Kaffee

Auch unseren Faire Trade Kaffee beziehen Regional aus Limburg an der Lahn von der Kaffeerösterei Fare Tredici.

Dort werden noch in der hohen Kunst des alten Handwerks die Kaffeebohnen mit Leidenschaft selbst geröstet.

Ganz pur - ohne Technik und Software.

www.f13caffe.de

Umwelt


 „Die Umwelt zu schützen ist teuer, sie nicht zu erhalten ist unbezahlbar“

 

Wir als Eismanufaktur möchten nicht nur herausragendes und Kreatives Eis herstellen, wir möchten auch die Umwelt im Auge behalten und nur wenig mühl produzieren. Unser oberstes Ziel ist es stück für stück immer Nachhaltiger zu werden und so die Natürlichen Resourcen unseres Planeten zu schonen.

Dadurch das wir die Milch für unser Eis im Ort kaufen und mit Milchkannen transportieren sparen wir jedes Jahr sehr viel Plastikmüll ein. Unser Toppings stellen wir selber her und die Plastik flaschen werden gereinigt und wieder verwertet, auch das spart jede menge Mühl. Wenn man bedengt das sonst nach jeden Liter Topping eine Plastikflasche weggeschmissen wird.  Das wir soweit es uns möglich ist die Produkte regional beziehen und somit lange Transportwege vermeiden ist ebenso bekannt.

Unsere Eisbecher sind biologisch abbaubar und FSC zertifiziert. Mit dem Kauf von Holz- oder Papierprodukten mit dem FSC-Label entscheidet sich der Verbraucher für einen schonenden Umgang mit den Waldressourcen. https://www.fsc-deutschland.de/de-de/der-fsc

 

 

Cupcakes (nur im Herbst/Winter)

Pancakes (nur im Herbst/Winter)

Bubble Waffle /Egg Waffle (nur im Herbst/Winter)